こんにちは!

理学療法士の臼井です。

ダイエットの定番として知られる「糖質制限ダイエット」。

スポーツをする人にも、実は効果的な糖質制限。

世界で結果を出すアスリートたちも糖質制限をすることで、タイムを伸ばしたり、パワーを発揮しているようです。

しかし、炭水化物を全く摂らないのは不安。

当院でのダイエットをしている方の質問を共有しますね。

 

糖質制限で筋肉量は落ちません

糖質制限をすると、糖質以外からエネルギー源となるブドウ糖を生成することになり、筋肉が分解されてアミノ酸が使われると思われている方も多いようですが、それは誤解です。

エリートの体操選手に30日間、低炭水化物ケトジェニック食を食べてもらったところ、通常の食事と比べても、筋肉量もパフォーマンスも落ちないことがわかっています。

糖質の代わりにタンパク質や脂質を多く摂るため、筋肉量が落ちることはないといいます。

また、糖質制限することでアミノ酸だけでなく、中性脂肪から分解されたグリセロール、乳酸などからブドウ糖を形成して、血中に供給する糖新生が活発になりますが、このことにより、エネルギー消費量が増加することもわかっています。

18歳〜65歳でBMI25以下の成人を対象に同じ条件のもと研究を行ったところ、炭水化物60%・脂質20%の「高炭水化物・低脂質」よりも炭水化物20%・脂質60%の「低炭水化物・高脂肪」の方が1日のエネルギー消費量が278カロリー高い結果になっています。

同じカロリー数を炭水化物で摂った場合と脂質で摂った場合を比べると、前者のほうが太りやすくなります。それは糖質を摂るとインスリン分泌が増加し、太りやすくなってしまうからです。